リュスティックでデニュシュ

来月のlessonメニューのリュスティックで塩バターデニュシュ。

ネーミングそのままなんですけどね💦💦

生地はリュスティック生地なのてとってもリーンなパン。

素朴な味わい。

粉もハードパン用使いますー。

捏ね上げて生地にデニュシュってことなので折り込みしていきます。

成形は、簡単にリュスティック風に。

リーンな生地なのにバターの香りがいっぱいの美味しいパンです！

以前、このパンのレッスンをリクエストメニューとして、させていただいたことがあったのですが、「我が家の人気のパン」なんて嬉しいお言葉いただいた優れもののパンなんです♡

lessonでは手ごねで捏ねるところからさせてもらいます。

発酵時間は何かお楽しみ考え中。

何かリクエストあればお待ちしてます♡

捏ねらところからになりますので終了した時間がお菓子の時より遅くなる可能性があります。お急ぎの方などは、ご相談ください。

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