沖縄食材で豪華ディナー

沖縄はまだ半袖短パンだけど、

朝晩は少し涼しくなって、短い秋がやってこようとしているよ。

10月と言えば衣替えだから、オラも衣替えをして、ネックウォーマーを装着。

これ実は、母ちゃんの使い古しの腹巻なんだよ！

オラ、何でも着こなしちゃうな～。

ある日の朝。

台風が去った翌日とかは、朝焼けがすごくきれいに見えるんだ。

きれいな写真をもう１枚。

遅い夏休みをとった母ちゃん。

こんなきれいなところに行ってたんだって。

オラのお屋敷から見える海もきれいだけど、ここはもっときれいだね～。

なじみの宿にお世話になって楽しんできたみたいだけど、

帰り際にはなんとお土産までもらってきたんだってよ。

青パパイヤと、ドラゴンフルーツね。

果物のパパイヤはみんな知ってると思うけど、

沖縄では青いうちに収穫して、野菜として食べるんだ。

小さいものはソフトボールくらいのものも売られているけど、

もらったものはとくに大きくて、ハンドボールくらいあったよ。

そして、パパイヤを調理する道具、『しりしり器』。

パパイヤをすりおろすときに、音が『シリシリ』って言うからなんだよね。

沖縄らしいネーミングだよね。

しりしりすると、こんな感じ。

繊維が多くて、ちょっと歯ごたえのある千切りキャベツ｡｡｡みたいな感じかな。

生のままツナとサラダにしたり、ポークやツナとチャンプルーにしたり。

沖縄では、パパイヤを食べるとお乳の出が良くなると言われているんだよ！

そしてもうひとつのお土産、なんと！ミーバイ！！

ミーバイとは沖縄の方言で、標準語ではハタの仲間を言うんだって。

宿のおじさんがきちんと下処理してくれて、きれいな白身だね～。

ミーバイはおつゆにして、パパイヤはチャンプルーにして、

おいしくいただいたよ！

次回は、また母ちゃんの旅行記につきあってね。

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