寒いので、グラーシュを

ルクセンブルクは、涼しいというより、むしろ寒くなってきました。

温かいお料理で、身も心も緩めたい気分。

牛肉と野菜を長時間煮込んだグラーシュ。

もともとはハンガリー料理ですが、チェコ、オーストリア、ドイツ…

ほぼ同じ料理が、似かよった名前で、近隣諸国に根付いているのが興味深いところ。

赤ワインを入れるレシピもありますが、基本的には、ハンガリー自慢のパプリカで赤い色を出すのが特徴です。