珈琲倶楽部　田マスター永塚です。

お店でも本当、数量限定でこれまで数回のみ店頭でお出しして

おりますが（現在はしていません）、コピルワックというコーヒー豆。

ご存知でしょうが、こちらはインドネシアの豆で

ジャコウネコがコーヒー豆を食べ、排出した種をよく綺麗に洗浄し、

天日干しにした生豆をさらにハンドピックにて上質の良いのだけを

選別した非常に希少性の高い豆です。

味わいはとてもマイルド、どの豆に近いですか？とよく聞かれますが

お答えのしようがないのです。どれにも属さないので。

しいて言えるのは、マイルド感がとてもあり美味しい。

よく高級の豆であるのは、標高の高い場所で収穫するので酸味系が多いのですが、

こちらはそういうわけではないです。

これは一生の内に一度は飲んでもらいたい、コーヒーであります。

その豆を今回は先月当店でイベントを主催して下さった、

ソルトさんがご自身の商品として当店のコーヒーを使用してくださる事に

なり、その中でコピを販売させていただく事になっております。

しかも、、、遅すぎる告知ですみません！！

今日までです、その締め切り（笑）

是非、なかなか上質のが出てこないコピルワック、この機会に

いかがでしょうか？ちなみに、当店では販売予定はございません。