麹を伝える。

こんばんわ～！

今日は博多にいます(*^^*)

目的は【上級麹士】の

資格取得のためです💕

23歳の秋に木下あおい先生の

インナービューティダイエット

に出会いそこから

インナービューティの単発講座

をたくさん取得しIBPになりました。

他に徳島県でお料理教室されている

山口さき先生の発酵おうちごはん

学びにいったり

ちょこちょこいろんな方の

お料理教室で学んだり

陰陽五行や薬膳を学んでみました。

23-27の現在までまるっと4年。

過食克服するために自分の心と

食事内容と向きあってきました。

今ではすっかり

過食は克服できましたよ。

ここまでかけた

費用はざっと計算して

300万程。

それほど楽しく

苦しかったんだなぁと

今では思います。

『お料理が好きだなぁ。楽しいなぁ』って

思った原点が

インナービューティダイエットで

出会った【麹】です。

米を蒸して菌をつけてという

『麹の原点』から学べ、さらに

おうちで麹を使った教室や

麹の良さを広めていく【上級麹士】という

資格取得に魅力を感じ参加しました。

4種類の麹を作るために

材料を蒸して→菌付け→発酵器に入れる作業とお勉強(*^^*)★

『この穏やかな時間が好きだなぁ』と

再確認できる時間でした✨✨

お味噌作りや塩麹、しょうゆ麹

などの単発レッスンとか

麹の簡単に調理ができるとか

めっちゃ料理が美味しくなる

とか健康にも美容にもいい！といった

【麹を伝える】ことをしていきたいなぁと

わくわく思える1日でした💕

明日も楽しみます✨✨