盛りだくさんな発酵レッスン！

こんばんは！

発酵のお勉強のため福岡に来ています✨✨

今日は白神こだま酵母を

使った手作りベーグル

フルーツ酵素液作り

3種類のお味噌作り

糠床作り

糠床は今まで水が出てぐちゃぐちゃになって

諦めたり、酸っぱくなったり、

味がなくなったりで育てるのをやめて

しまうことばかりだったけど

失敗の原因と対策を教えてもらったので

家で実践していきたいと思います✨✨

こんなにたくさんの

発酵食品を作るために

スムーズにできるように

準備をしてくださる

岡本さん、河合さんに感謝です(*^^*)

「家で早く作りたい」とうずうずな気持ちと明日で最終日という寂しさ(;o;)(;o;)

恩返しは発酵を

たくさんの人に

伝えていくこと(*^^*)★★

明日も楽しく学び尽くします☆