寿都の漁師さんから直送

今日は、定休日。

寿都の漁師さんからの直送の魚が、届いた。

お宿のご飯や、オードブルに使うのにどうかなとお試し。

何が届くか、いつ届くかお楽しみの魚便。

今回は、

イナダ、アイナメ、エゾメバル、ホッケ。

今日は、生花の配達日でもあったので、今の季節は、ミナヅキや、野バラの実が大量に届いて、

これ以外にも😓

干さないといけないんだけれど、とりあえず魚でしょ。

ということで、魚処理。

今夜の晩ご飯に。

アイナメとオリーブの炊き込みご飯。

炊き込みご飯は、骨をとって、まぜて。

後は、アイナメとイナダのお刺身、ホッケのフライ。

イナダは、ブリの若いのなので、あらはブリ大根にしようかと、切り身は小分けにして冷凍。

エゾメバルは煮付けにするのに、頭を落として、内臓をとって冷凍。

漁師さん直送だけあって、さばいていても全然臭みもなく、とても美味しかった‼️

これなら、お宿で使えるから定期的にとってもいいなと思う。

花もちゃんと干しましたよ（笑）

明日はまたお弁当のご注文だし、土曜日はオードブルのご注文がはいってるから、買い物にも行ったし。

ただ、日、月曜日のスロウのイベントの準備が全然😅

まぁ、美味しいお魚食べたし、頑張りましょ💦