栗🌰のパスタ

秋のニョッキ。豚ばらとパンチェッタ・栗のトマトソース！毎年猪🐗でやってますが、今年は、ワイルドからマイルドに。豚ばら肉を使ってみました。その代わりパンチェッタ(イタリアの豚ばら塩漬けベーコン)とショウガを加えて、深みのある味にしてます。かなり美味しく出来ました。秋限定メニュー