模索中

台風の影響で原田町は曇り空ですが、日差しもあり、外に出ると汗ばむ暑さです。

原田町佐藤農園さんのイチジク『蓬莱柿』で作ったジャムを、店内で販売しています。

てんさい糖を使用した、優しい甘みのジャムです。

米粉ワッフルに添えるメニューもありますので、どうぞ店内でお召し上がりください。

米粉ワッフルは、単品でお持ち帰りもできます。

（数に限りがあります）

最近、食についていろいろ情報を見ながら、私のカフェがどういう方向に進んで行ったらいいのか、模索しています。

地元の農家さんの応援になるような農産物の使い方をすること、

健康に良いものを提供すること、

地域の人々を繋ぐ場としてのカフェであること、

家庭の家事や育児も両立しながらカフェを運営すること、

そのバランスを取りながらやっていくためには、どんなメニューの物を作っていけばいいのか、どんな営業形態にすればいいのか。

プロの知識や技術が無い私にも、出来ることとは何なのか。

考えているだけではダメで、やってみないと始まらないんですけどね。^ ^

基本的には、楽しむのが一番大事だと思っています。

楽しく続けられなければ意味がないです。

ちょっと悶々とする日が長いこと続いているので、今日は文章にしてみました。

そんな考え事をしている店主のいるカフェですが、どうぞお気軽にお立ち寄りください。^ ^