山西牧場のスペアリブを使った食らぼ×農ブラ部コラボレシピ

こんにちは。管理栄養士のふっちーです。

今回は、食のお仕事らぼ(食らぼ)と農産物ブランディング部(農ブラ部)のコラボ企画で、レシピ開発をさせていただきました。

今回使った食材は、山西牧場さんのスペアリブ！！🐷

山西牧場さんのスペアリブは、柔らかくて本当にとてもとても美味しいのです！！！！

でも...スペアリブって圧力鍋で煮込まなきゃいけないかなー？オーブンで焼く？(オーブンなんて家にないしな。)

前日から下味つけて漬け込まないといけないんじゃない？？

そんなことないです！！！！！！

山西牧場さんのスペアリブはや・わ・ら・か・い！のが特徴。

つまり、圧力鍋でグツグツ煮込まなくても、オーブンで時間をかけて焼かなくても美味しいんです！

そこで、フライパン一つで作れるスペアリブレシピを考案しました。

スペアリブのバーベキューソース

～フライパンひとつで簡単に作れるレシピです～

【材料】2人分

・山西牧場のスペアリブ　500ｇ

・たまねぎ　1/2個

・にんにく　1かけ

・焼き肉のたれ　50ml

 

‘【作り方】調理時間：約30分

1 たまねぎ、にんにくはそれぞれ皮を剥いてすりおろす。

2 油を敷かずに熱したフライパンにスペアリブを並べ、強火で表面に焼き色を付ける。焼き色がついたら肉がかぶる程度の水を入れて、時々アクを取りながら中火で約20分煮る。

3 水の量が1/3程度になったら、①と焼き肉のたれを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

Point

豚ロース肉から脂が出てくるので、フライパンに油を敷く必要がありませんが、テフロン加工ではなく、鉄のフライパンを使用する方は少量の油を敷いて調理して下さい。

フライパンひとつで作れるので、洗い物も少なくラクチンです。漬け込みも不要なので、食べたい時にすぐに作れます。

ほんーーーーっとうに簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！

山西牧場さんのお肉はこちらでご購入いただけます💁‍♂️

ふるさと納税もやっているそうですよー！

「食べチョク」や「ポケマル」でも。

定期便のご利用はこちらから。

たくさんの方が作って下さったら、とても嬉しいです😆💕