コースのマナーって難しい？

コースのマナーって難しいって思ってませんか？

妻が仕事柄パーティなどでコース料理を食べる機会が多かったのですが

「堅苦しいしナイフ・フォークがいっぱいで使い方がわからんから嫌！！」と言ってました

でも、ポイントを教えてからは、「コース食べに行こか」というように・・・

コースは「美味しく楽しく食べるのが一番」

「使い方が間違ってもキチンとしたところでは　スタッフがサッと変えてくれる」という私の言葉で楽になったようです

先日　奈良文化高等学校、食文化コースでマナー教室をしました

お料理を出しながら、マナーのお勉強です

まずは座る時・・・

珍しい食材に「え～～～」と楽しそう

白い茄子も珍しいようでした

校長先生と一緒にお勉強もなかなかないですよね(#^^#)

コースの最後には、生徒達が食べた食器を洗います

席を立った生徒に「ちょっと待って！　あ～こっちのテーブルの何人は私の料理が美味しく無かったんやな～」という私に生徒達が「えっ！？」

校長先生は「私は知ってるよ～～～」って顔してます(笑)

学校の授業でマナーが学べる　それも校内でってすごいですよね(#^^#)

ところで。。。。

イタリアンのコースは、意外と気軽に行くのに、フレンチは何故か敬遠されがち

フレンチはもともとイタリアンからできたものです

イタリアンを気軽に食べに行くように

気負わず堅苦しく考えないで、おしゃべりを楽しみながら美味しいお料理を堪能する！！

それがコースを楽しむコツです

ただ。。。おしゃべりを楽しみすぎて、まわりの方が食べ終わってるのに

まだお皿の中にお料理を残したまま喋ってる

これはやめておいた方が良いです(;^_^A

本当に優秀なお店のスタッフは食べなれていない方には、慣れていない分お客様が楽しんで食べられるようにするんです

このお客様慣れてないな～なんて思って笑ってるなんてことは全くないです

。。。。と言ってもちょっとね～と思うあなた！

最低限覚えておけば良いのは、3つ！！！

①外から順に使う

②お料理の途中のナイフ・フォークの置き方

③食べ終わった合図のナイフ・フォークの置き方

そして料理人としてこれは是非してもらいたいのが。。。

最後のナプキンの置き方

（これは料理人にとってすごく気になるところです！）

キチンと綺麗にたたむのは「口に合わなかった」

適当にざっとたたむのは「美味しかった」

料理人は後者だと嬉しくなります(^_^)v

皆さまのご自宅へ伺いコース料理を提供しております

ご要望があればマナー教室も致します

人数により妻またはスタッフと伺っております

記念日やお誕生日など　オファーお待ちしております(≧◇≦)

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