ついに【世界一のステーキナイフ】龍泉刃物でオリジナル　マイナイフを作りました❗️

大型台風の過ぎ去った朝　最高のバイク日和となり　ついにこの日が来たのでした。

場所は越前　四日市から約2時間半くらい

いつも通り過ぎていた幹線道路から近いとこにありました

数軒の刃物工房が密集した村です

その中でも一際勢いのあるオシャンな工房が龍泉刃物です。

すでにココの包丁は五本所有しており、かなりのお気に入りです。ただ和包丁はかなり最悪だけど…

気に入ったところは、やはり現地に行ってどんな感じで、どんな人が作っているのか知りたいよねー。

この鍛造の原材料を選び

熱してトントン

焼き入れ1060℃

フーフー冷まして

バームクーヘン砥石で擦り擦り

研磨、また違う研磨、ブラスト研磨、研磨、研ぎ、研磨、拭き上げ

《完成》

ほぼほぼ自分でやらせていただいたのですが…背筋と肩がツライ…結構大変な仕事でした〜　

やってみないとわからない　

一見簡単そうだと思ってたけど　かなり難しい　平面を平面に研磨するとか　鋼の出し具合、左右の研磨バランス、そして

曲線美を出すって究極❗️

このステーキナイフがお高い理由が、身をもってわかりました… プロの仕事だと…

同世代の方々がいきいきと働いていて、ほんといい会社でした！

ちなみにココの代名詞のステーキナイフは、只今3年待ちの為　受付ストップしております。

そしてそして今日も包丁を増やしてしまった…

だって19万8000円のが3万3000円で売ってたんだもん…8万2500円が2万2000円のペティも買ってしまった〜　

絶対とみちゃん  に怒られると覚悟して帰った訳ですが、、、

うん

今日は機嫌が良かった〜　ラッキー🤞

【最後に】

この神市がお気に入りの包丁

包丁を買おうと思っている人　ぜひ

龍泉刃物　で検索

してね　　オンライン販売やってますヨ

洋包丁はココが本当にオススメだよ

パン切り包丁もステキです！

料理上達への道　第一歩は包丁からです！

ポチッと買っちゃおう

（そんなに高くないよ、僕が今日買ったのは最上級の特別なやつだから）