アジの南蛮漬け弁当ラスト

おはようございます。

まとめてたくさん作った南蛮漬けですが、とうとうラストです。ここ数日、ご飯の支度とお弁当作りで楽ができました。常備菜のメリットは、家事の楽ができるところですよね。煮物など、２日分～３日分まとめて作っておけば、その分ご飯の支度が楽になり、余った時間を他のことに使うことができます。お味噌汁のだしを丁寧にとったり、土鍋で炊くご飯の火加減をみる余裕もあります。

私はもともとのんびりしていてマイペース。２０分でチャチャッとおかずを３品作る・・・なんてことは出来ません。短時間でおかずを作ろうとすると、どうしても炒めもの、揚げ物など、“油料理”に頼ることになります。健康のためにも、常備菜生活は続けよう！

下段は、南蛮漬け、ネギ味噌、ごぼうのキンピラ、上段は、ぬか漬けのきゅうり、大根、それからキャベツの塩麹浅漬け、くらかけ豆、梅干しでした。