クレオル
2019.10.13 22:49
イルプルーシュルラセーヌの秋の定番お菓子、クレオルです。
さつま芋のサブレ生地にさつま芋と栗を混ぜたクレームダマンドゥを挟みます。
ポックリとした優しい味は誰もが大好きなお菓子です。
レッスンではサブレ生地もクレームダマンドゥも一晩寝かせるためレシピのみのお渡しとなり、サブレ生地の伸しとダマンドゥ生地の抜きなどを実習致します。
イルプルーシュルラセーヌの作り方をご存じ無い方はサブレ生地の仕込みをお伝えしますのでプラス料金がかかります(サブレ生地のお持ち帰りつき)
オリジナルのクレオルより一回り小さなサイズで作ります。
クレオル10個お持ち帰り(5.5センチ)
7000円
生地の仕込みレッスン付きはプラス2000円
(中に挟むクレームダマンドの基本の混ぜ方はサブレ生地と同じなのでレッスンはございません。ご希望の方は別途お知らせください）