さつま芋のツルで金平！

さつま芋堀りが終わったあと、

無農薬のさつま芋のツルが

廃棄されるのがもったいなくて

いつものようにきんぴらに✨

柔らかいツルを下茹でし、油で炒めます。

水１００cc、酒、醤油、砂糖などを入れて水気がなくなるまで炒め煮します。

最後に胡麻油で

風味をつけるのがポイント😋