白金にニューオープンしたワタハンへ
今月10日に中央区白金にオープンした
ワタハンへ。
白金茶房の隣だから方向音痴のあたしでもわかる･･･
はずなのに迷って万太郎さんから
「どんな頭しとると？」と言われる。
でも普通の人ならすぐわかるよ！。
食事の前にジンジャードリンクが。
新鮮な生姜が1本刺さってる！
スッキリして食欲が湧く～。
マネージャーでソムリエの牟田健一郎さん。
ここの店で一番偉い人だって。
万太郎さんのブログより引用。（てかパクリ。詳しくは
大根のサラダ、ブロッコリームース。
焼きネギとホタテ、西京味噌とフォンドボー。
ホタテとか貝類大好きだから嬉しい！
ライ麦パン。
パリパリに焼けてる。
有明海の海苔バター。
海苔の香りがすっごいしてパンに良く合う！
バジルのリゾットとマッシュルームのエスプーマ。マッシュルームパウダーかけ。
昔スペイン料理屋で初めてエスプーマの料理を食べた時は
感動したな～。
固めに炊いた麦ご飯とふわふわの泡がぴったり。
スズキのカダイフ(イカスミソース、人参ピューレ、ゴボウのパウダー)
カダイフって何やろ？って思って検索したら
「トルコで使われる極細の麺」のことなんやね。
サクサクして食感も楽しめる。
宮崎県産きなこ豚のグリル。
きなこ豚。きなこを食べて育てる豚なんだって。
旨みが凝縮されてる感じ。
最後に
ホワイトチョコのムースの上にバニラアイスと佐賀みかんのピューレ。
これあっという間に食べてしまって
丼いっぱい欲しいとか心の声がダダ漏れとなり
失笑を買う。
紅茶で終了。
内側金ピカの高そうなカップを緊張しながら持つ。
こんな街のど真ん中に
こんな庭園があるなんて。
茶室も。
落ち着く庭園。
スタッフの皆さんと
マナブごはんでおなじみのお料理大好きカメラ大好きマナブ君（左）
今回は色々とありがとうございました。
ランチはお手頃価格から用意されてるみたいだったから
友達ともまた来れそう。
夜のコースもデートとかで行ってみたいな～。
誰か誘ってくれませんかね？
オマケ。
ちょうど出てきたデビさんパパラッチ。
「まずいところを見られて驚く」の図。
(イノベーティブ・フレンチ ワタハン)
福岡市中央区白金1-11-8
092-406-4975
11:30～15:00(L.O.14:00)
18:00～22:00(L.O.20:30)
火曜日お休み