鶏肉の塩麹炒め

<鶏肉の塩麹炒め>

鶏肉　200g

白菜　８分の１

長ネギ　1本

塩麹　大さじ2

胡椒　適量

鶏肉は一口大に切る。

白菜も5cm大位に切る。

ネギは2cm幅で斜めに切る。

フライパンに軽く油を引き、鶏肉を炒める。

鶏肉のが、両面色が変わったら、白菜とネギを入れ、しんなりしてきたら、塩麹と胡椒をいれる。

胡椒はしっかり目に入れた方が、より味が引き締まってよい。

味が馴染んだら完成。