蒸し餃子

お店の餃子は蒸し餃子です

もともと中国北部で発達した小麦粉を練った生地で具を包む料理は、寒い地で温かさを逃がさない工夫がされていました

餃子は包んだものから、どんどん沸騰した湯に入れてゆでる「水餃子」と蒸籠で蒸す「蒸し餃子」が主流です

お店の蒸し餃子はもちろん皮から手作り、具にしっかり味をつけて蒸しています

5個で600円です。定食にもなります