新顔コーヒー

店を出す前、

本を読んだり音楽を聴いたり、

もっと遊ぼうと目論んでいたのです。

実際は、そうは問屋が卸さず、

様々な仕事がたくさんあり、

遊ぶことなど、ままなりませんでした（笑）。

それでも日々の決めた仕事の中で遊ぶことは可能で、

焙煎の細部を変化させたり、

抽出を変えて工夫することが、

遊びと言えると思います。

新たな極深焙煎、

インドネシアとペルー。

これはある人の豆をヒントに、

彼をニヤリとさせたいなと思い焼いてきたものでです。

ストレート(30g・100cc)、

デミタス(25g・50cc)、

共に600円にて。

ニヤリとしていただけるかな…？