自家製ひつまぶし（風）

土用丑の日、昨日晩ご飯にした鰻の残りを刻んで薬味と出汁と一緒にいただく“櫃まぶし”風にしてみました～(*´︶`*)❤

三十雑穀に海苔と山椒、白ごまとワサビをのせて。

ウナギはね…ど偉い高価なものは買いません。

安値な物を買うとどうしても食感がゴムみたいなので（笑）、ウナギにお酒を多めにふってフンワリとラップをかけてレンジでチンしてます❗️かなりフワフワになるよヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

薬味は大葉、ミョウガ、長ネギ。

出汁は和風だし、お酒、味醂で味付け。

サッパリした胡瓜のぬか漬けと梅干しが美味しい！

ごちそうさまでしたっ