赤ワイン(キャンティ)

イタリアの赤ワイン。

名前:キャンティ・ヴィッラ・キージDOCG

作成年:2017年

場所:トスカーナ州(州都フィレンツェ)

ブドウ品種

サンジョベーゼ90%.メルロー5%,カベルネソーヴィニヨン5%

味わい

◆カベルネソーヴィニヨンやメルローという力強いワインになりやすいブドウ品種の影響で、一般的なキャンティよりも、パワフルな飲み応え。

香りも一般的なキャンティよりも、フルーティーです。

合わない料理

◆スモークサーモン、鳥の唐揚げ、ティラミスとは、相性悪いです。

・スモークサーモン(ワインが渋くなる)

・鳥の唐揚げ(ワインの風味が消える)

・ティラミス(口の中がギスギスして苦味を感じる)

ダルマテリアーレの料理との相性

◆牛肉のカルパッチョやソーセージ

鴨肉わさびステーキ、鹿肉料理、トマトソース系のパスタがオススメ。

ワインを楽しむ参考になれば幸いです。