スピリッツ
2019.10.23 10:45
鹿児島市の天文館文化通り近くにあります日本ワインを楽しむワインバーVieille-Vignes72 ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。
さて、先週は九州のワインをメインに提供させていただいていましたが、初日からうまい具合に県外から御来店をいただき楽しんでもらえてたのかと思います。
特に、熊本ワイン「菊鹿カベルネ樽熟成2017」は少しかたさもかんじつつも樽熟成しているワインなので時間とともにいい感じにほどけ急遽、追加をさせていただきました。
週末は久しぶりにAKAYANE蒸溜所の見学にいってきました。
不二才や晴耕雨読の焼酎で人気の造り手ですが、世界にを見据え近年はスピリッツ造りにも力を入れているそうです
焼酎ベースに鹿児島的なボタニカルを使用して個性的なスピリッツを地元から発信する伝統的な造り手でもあり革新的。
仕込みの忙しいタイミングでの蔵人全員での対応、ほんとうに感謝いたします。
当店でも山椒、ジュニパーベリー等数種類お試しいただけますのでお気軽にお声がけください！
写真の準備中の赤ワイン
山梨県 勝沼醸造 アルガーノモンテ2016
北海道 10Rワイナリー ツヴァイゲルト2016
京都府 丹波ワイン サンジョベーゼ2017
島根県 奥出雲ワイナリー メルロー2017