ヴィーガンモンブランタルト

こんにちは。

本日はヴィーガンタルトの応用で、ヴィーガンモンブランタルトを作ったのでレポートします＾＾

タルトの土台は、ヴィーガンバナナタルトの時と同様、こちらの本のレシピを参考にしました。↓　↓

タルトに何も入れないのは食べにくいと思ったため、季節の果物の柿を仕込んでみました。

柿の水分で、米粉のクレームダマンドがしっとり食べやすくなります★

そしてこの上に豆乳ホイップ、

モンブランクリームを乗せ、デコレーションしたのがこちら。

モンブランクリームは、サバトンのマロンペーストを使用。

マロンペースト1缶（２４０ｇ）に、豆乳ホイップ40ｇをハンドミキサーで混ぜて、モンブラン口金で絞りました。

モンブランクリームはとっても濃厚！！

豆乳ホイップがさっぱりしているので、1カット食べても重くないですが、満足感は十分です！

クリスマスやバースデーになりそうな、派手なデコレーションになりました。

ヴィーガンスイーツの可能性、まだまだ広めていきます！！

お読みくださった方、ありがとうございました。