記念すべき

気が付いたら5月にオープンしてからもう半年経ってる。

まだまだまだまだ変わって行く事はたくさんあるけど、僕も含めたスタッフみんなだいぶ成長したと思う。

自分達が変わったと実感しても実際来店して頂いてるお客様がどう感じているかが重要ですし、そこは大前提ですが先ず自分達の事もしっかりと承認してあげないと。。

泣けなしのお金を使って変えた事、考え方や姿勢や自分の中では当たり前だった事を助け合い認め合いながら変えた事。

当然、今はぜんぜんゴールではないですが僕たちなりにはいろいろ進化してるしこれからもし続けなくちゃ。

大切な事はどんな事も立ち止まる事なく現状に慢心する事なく少しづつでも歩んで行く事。

最高のメンバーと最高の取り引き先の方々、そして最高のお客様に恵まれて飲食店を営める僕たちは最高。

休日の若干早めにグビッとビールをひっかけた夜は少々熱くなり過ぎ語り出すので要注意…笑

それはそうともうすぐ年末。

早すぎやしませんかっ

時が経つ早さにどうひいき目に考えても追い付いてない自分がいる。まっ、そんだけ充実してるって事ですかね。

年末と言えばステーキ。

も、食べたいですが…

じゃなくて

すき焼き。

も、そりゃちょいと贅沢に食べたいですが…

じゃなくて…

ガレット。

も、そりゃあフランス人気分でシードル片手に優雅にランチタイム…

やっぱ年末と言えば年越し蕎麦でしょ。

スーパーで売ってる蕎麦とかどん兵衛の赤いたぬきとか緑のたぬきでもぜんぜんオッケイ。

ですが、せっかくの令和元年の年末は少しだけ贅沢に本格手打ち蕎麦で2019年を締めくくる！

なんて、いかがでしょうかっ？

記念すべき令和元年にオープンした"そらとたべるthreee"

誰が言ったか知りませんが…

蕎麦と言えば"そらとたべるthreee"

"そらとたべるthreee"と言えば蕎麦…笑

繋がる蕎麦が打てるようになるまで丸2年の歳月をかけ…

ほぼ毎日蕎麦を打ったのでオープンまで730日くらい、回数で言えば軽く1000回以上は蕎麦と向き合い嫌われ、頭を下げ仲直りし、運命共同体になれた蕎麦と言う可愛いやつ。

女心がわからない奴は蕎麦の事なんてわかるはずない！

とは、誰も言ってませんが中々奥が深い。

ホントにオープンギリギリまで納得のいく蕎麦にならなかった…いつかのブログでも書きましたし、隠す事ではないので、、

神様はいじわるですね笑

ギリギリまで安心させないなんて…

話が散らかってしまってますが要は令和元年、皆様の年越し蕎麦は

"そらとたべるthreee"にお任せ下さい！

が、言いたかったのです笑

正直、15人前を用意するのに1時間弱なので店舗営業する事も考えるとやや怖いですが

必要として下さる皆様がいらっしゃれば、不眠不休の精神で全身全霊をかけてご用意させて頂きます！

とは言えど体は一つですので、物理的に無理な数に達した場合は無念ではありますが打ち切りさせて頂くしかないんです…泣

基本的には店頭でのお渡しで、その他詳細は近日中にお知らせは致しますが、もう今の時点でお願いしま〜す！！

と、言う方がいらっしゃいましたらもちろん受け付けますのでお問い合わせ下さい！

令和元年の記念すべき年末に相応しいお蕎麦をご用意させて頂きます！

では。

あと2ヶ月ちょい。最高の状態で年末年始を迎える為に皆様も体調管理にはお気を付けてお過ごし下さいませ。

今日も史上最強にめちゃくちゃ前進。