新　野菜ソムリエ講座　1回目

私は、北海道の小麦を知っていただきたいのと同じで、野菜の魅力もお伝えしたいと思っています

今回、野菜ソムリエの資格も持っているのでしたら、野菜講座をしませんか？

とお声掛けいただいたのは、毎月パン講座を開催しています

ヨークカルチャーセンター琴似さんです

ずっと、やってみたいと思っていましたから、すごく嬉しかった～

毎月テーマ野菜や果物を決めて、一品作り

お勉強も少々

知って食べると、より美味しく、大切に食べたくなること間違いなしです

10月は＜かぼちゃ＞にしました

まずは、かぼちゃシフォンケーキを作ります

美味しく作るコツ、どうしてその材料を使うのかは大切

焼いている間と、冷ます時間は、栄養のお話

＜冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない＞と言われるくらい栄養価が高いのですが

具体的に説明すると・・・もっと食べなくちゃね🎵意見一致

かぼちゃは、変わり種もありますので、ちょうど＜ピクルス研究所＞のそうめん南瓜ピクルスが手に入っていたので、みなさんにご試食いただきました

実際に食べていただく、大切ですね～話や写真だけでは伝わりません

初めて食べた方が多く、喜んでいただきました

シフォンケーキ、写真撮り損ねましたが、型の底にペポカボチャの種をパラパラと

鉄分も多いそうですよ～

待つ間は、私が昨日作ったケーキとKINAのハーブティーを

効能も教えていただき、生徒さんに伝えると熱心にメモを取っていただき関心の高さがうかがえました

毎回、ちょっと楽しいもの、美味しいものをご紹介いたします

まだまだ、生徒さん募集中です！！