冷やご飯でダイエット

名古屋市名東区　藤が丘　小顔矯正専門サロン　アウェーテ/おもてなし料理教室aveteです。

暑い！

予報通りの夏日です。

こんな日はエスニック気分。

レモンカレーにプランターからパクチーを摘んで・・・

このご飯、実は冷やご飯です。

糖質オフダイエットが主流の今、ご飯を避けがちですが、ご飯って冷たいだけでダイエット効果があるんです！

栄養分自体は変わりませんが、ご飯を冷やすとご飯の中のデンプンが”レジスタントスターチ”というデンプンへと変化します。

このレジスタントスターチは糖質や脂質の吸収を抑えてくれるため、カロリー摂取量が半分で済むんですよ。

また、冷やしご飯を食べることでレプチンという成分が分泌され、空腹感を感じにくくしますし、温かいご飯に比べてよく噛まないといけないので、少量のご飯でも満腹感を得やすくなります。

血糖値の急激な上昇も抑えてくれるので、脂肪をため込む性質のあるインスリンの分泌も抑え、摂取した栄養素をより効率よくエネルギーへと変化させられるのです。

冷たいご飯って美味しくない～～って思う方もいるかもしれません。

でもね、ちょっといいお米を土鍋で炊くと、冷めてももちもち♫美味しいですよ。

土鍋～？めんどくさっって方。

実は簡単ですよ。

いろんな方法がありますが、私は覚えやすく

”強火で沸騰　湯気が上がるまで→弱火で５分→火を止めて１５分以上蒸らす”

以上。

炊く前に浸水させておかないといけませんが、慣れてしまえば時間を計らずとも鍋の音？様子？で炊けますｗ

ぜひお試しあれ～