ペッパーがきいた鮭としめじとネギの蒸し煮

味付けはグリル＆バーベキューミックスのみで仕上げました。

このレシピではピリッとしたコショウの辛みが強く、塩は控えめなので、お好みで調節してください。

【材料】

鮭･･･2切れ（甘口でも大丈夫です）

しめじ･･･1パック（約100g）

ネギ･･･細め1本（約50g）

グリル＆バーベキューミックス･･･小さじ1と1/2～小さじ２（鮭の大きさに合わせて調整）

水･･･150ml

【作り方】

①　しめじの軸を取り小房に分ける。ネギは洗い、白い部分を約８ｍｍ幅で斜めに切る。

②　鮭の水気をキッチンペーパーで拭き、全体にグリル＆バーベキューミックスをまぶす。

③　フライパンにしめじとネギと水を入れ、その上に手順②を乗せる。

④　フライパンに火をつけ、沸騰してきたら弱火にし、蓋をして10分蒸し煮にする。

⑤　お皿に盛りつけて完成。