塩辛&酒盗のクリームスープ

アスパラ 1～2本

パプリカ  3分の1個

舞茸  2分の1

ブナピー  2分の1

ベーコン  3枚

刻みにんにく  小さじ1

塩辛  3分の2パック

酒盗  小さじ1

オリーブオイル 大さじ3

生クリーム  2分の1パック

塩

胡椒(粗びきもあるとより良い)

アスパラは3cm位、パプリカは0.5cm位の厚さに切る。

キノコ類はほぐしておく。

鍋に野菜とキノコと水を4カップいれ、煮る。

ベーコンを2cm幅に切っておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかけ、香りが立ったら塩辛&酒盗をいれ、お酒を入れる。

ベーコンを加え、軽く煮たったら生クリームを入れる。

先に煮ていた野菜とかの鍋に、今フライパンで煮ていた材料を合わせて、味をみながら塩コショウをする。

味をマイルドにしたいなら生クリームを多目にするとよい。

少し味が濃いめなのでパンとかに合わせるのがオススメ。

塩分を押さえるなら、塩辛や酒盗の量を少な目にして。

パスタにするなら野菜やキノコはパスタの茹で上がる3分くらい前にパスタと茹でて、フライパンのソースにからめても、良いかな♪(*´ω｀*)

少し茹で汁もいれてソースは伸ばして、最後に塩コショウで味を調整してね。