乳酸菌

こんにちは！

２ツ星栄養コンシェルジュ®の木田です。

突然ですが、

日本にはまだ乳製品神話が蔓延ってますね。

ダイエットのコンサルティングをするときには

食品をカテゴリー別に分けて説明します。

その後に必ずと言いていいほど出てくる質問が、

牛乳飲まないでどうやってカルシウム摂るの？

ヨーグルト食べないでどうやって乳酸菌摂るの？

イメージの刷り込みって怖いね。

カルシウムは野菜やエビや小魚などでもちゃんと摂れます。

では乳酸菌。

乳という字のイメージから結びついちゃうのかな？

乳酸菌は乳酸を産生する菌。

発酵食品に多く含まれてたり、

腸内細菌にも存在します。

ヨーグルト、漬物、納豆など…

何も乳製品に限ったことじゃありません。

ちゃんと知れば目的に合わせた食事ができるんですよー。

それとね、

腸まで届くってやつは限られたやつらです。

種類によっては胃酸で失活。

ついでですが、

実際のところ

乳酸菌や腸内細菌がいったい何をしているのか

よくわかってないことだらけなんです。

まだまだ未知だらけ。

今はまだ勉強中ですが、

乳酸菌や腸内細菌について詳しくかけるようになったら

また綴ります。