11/27 鴨肉のロースト、しめ鯖のオードブルほか（まさみ先生のフランス家庭料理）
2019.10.27 11:40
11/27（水）は、まさみ先生のフランス家庭料理です！
今回は、クリスマスのおもてなしメニューにもなる、鴨肉のロースト、しめ鯖のオードブル、マドレーヌをご紹介します(^^)
年末に近づいてくると、忘年会、クリスマス会などおうちでホームパーティーをする機会も増えてきます。
いつもとはちょっと違った料理でゲストをおもてなししたい！と思っている方におススメしたいメニューを考えました。
前菜は、しめ鯖のオードブル。市販のしめ鯖を使うのでとても簡単に作れます。今回はしめ鯖をクリスマスツリーに見立てて飾ります。見た目にはしめ鯖とは分かりません。ゲストがきっと驚く前菜です。
メインは、鴨肉のローストです。お店で頂くメニューのイメージですが、オーブンで仕上げるので意外と簡単に作れます。
鴨肉をローストする際に鴨の脂がたくさんでてくるので、こちらを利用してポムフリット（じゃがいものフライ）を作ります。
この鴨油で揚げ焼きしたポムフリットは本当に絶品です。
デザートは、この時期に出回る国産レモンを使ってマドレーヌを焼きます。きっとホームパーティでは、購入したケーキを食べることが多いと思うので、ケーキを食べた後におしゃべりしながら食べるイメージでマドレーヌにしました。
マドレーヌは焼きたてがすごく美味しいので、ぜひ味わっていただきたいです。残ったらゲストにお土産としてお渡しすることもできるので、おススメの焼き菓子です。
11/27 まさみ先生のフランス家庭料理
参加費 お一人様4500円
（3名集まりましたら開催します）
手ぶらでお越し下さい（エプロンはご用意します）
ワイン等、飲みたいものがあればご持参ください。
日時：11/27（水）11:30〜14:00頃まで
申込〆切 11/18