すだちポン酢

美味しそうな予感…😋。希望も入っています。すだちを沢山貰ったのでポン酢を作ってみました。作るという程のものではありません。混ぜるだけです。

すだち、かぼす、だいだい、このあたり柑橘類はくせがなく爽やかな風味が好きです。1日置いたら漉して寝かせることにします。寝かせる程にまろやかになるようです。今はすっぱ！という感じです。

すだち果汁10、醤油10、煮切りみりん3、鰹節0.5、昆布0.5。鰹節と昆布の量ははお好みで。