シャンタンで極上XOタワー鍋

大田区久が原の家庭料理教室MICHIKO's CookingのMICHIKOです。
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肌寒い日も増えてきて、お鍋のおいしい季節になりました。

昨夜のお鍋がこれ。

シャンタンで極上XOタワー鍋

先日、レシピブログさんから創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントしていただきました。

創味シャンタン、昔ながらの中華屋さんのラーメンどんぶりを彷彿とさせるイラスト(わかる？）。

見るからにおいしそう♡

今回は、この創味シャンタンを使ってお鍋を作っていきます。

スープに使う調味料は、なんと創味シャンタンとXO醤の2種類。

この2種類で極上のスープが出来上がります。

〈材料・4人分〉

もやし1袋

春雨 70g

豚バラ肉薄切り 500g

大根 10cm

にんじん 1本

小松菜 3株

ブナピー 1袋

白菜 1/8個

創味シャンタンDX 大さじ2

XO醬 小さじ2

酒 50ml

湯 2L

〈作り方〉

1. 大根とにんじんはピーラーで縦のリボン状に、白菜、小松菜は食べやすい大きさに切っておく。ブナピーは石づきを取って食べやすい大きさに割いておく。

2. シャンタン、xo醬は湯で溶き、酒も加えてスープを作っておく。

3. 土鍋の真ん中にもやしを置き、周りに白菜を詰め、大根、にんじんをもやしの上に置き山にする。

4. 真ん中の山に豚バラ肉を巻きつけていき、スープを適量注いだら火をつけて蓋をする。

↑

ちょっと、尖らせすぎたよね。

芸人のはなわさんの髪みたいになった(´ー｀)

5. 沸騰したら蓋を開けて肉をほぐし、春雨、小松菜も入れて全体に火が通ったらできあがり。

6. スープが足りなくなったら都度足してください。締めにはうどんをどうぞ。

簡単すぎるのにとんでもなく美味しいですよ。

お試しくださいね♪