リエージュ風サラダ

リエージュ風サラダ

サラダとは名ばかりのガッツリメインになるベルギーの家庭郷土料理の一つ。

本当のレシピは白ワインビネガーを使うんだけど、切らしてたのでシェリー酒ビネガーで代用したら、色が汚くなった。シェリー酒の癖もあるのでやっぱり白ワインビネガーを使うべし。カルディに買いに行かなきゃ。

地元で「恵比寿様」と親しまれている笑　近所の業務用スーパーABS(エビス)でキタアカリが一袋百円だったの。安いから期待してなかったけど、ホクホクして栗みたいに甘かった。千代丸達も喜んで食べてたから、キタアカリもまた買いに行こう。

アメーラトマトは先日のワークショップのお客様からいただいたもの。

aeracureのワークショップのお代はほぼ材料原価なのですが、こうして野菜や果物、お菓子などのお土産をお持ち下さる方が多いので本当に有り難いです。

O様いつもありがとうございます♡

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