冬が近づいていますから

寒暖の差は、立派なストレスですから、無自覚の不調を招く前に、なるべくその時々に

ケアするこころがけがいちばんの薬です。

コスモスもそろそろ盛りを過ぎて、寒さに向かう時期は、肺や喉を潤す食材を

摂りましょう(^O^)

冬瓜や南瓜は、夏に収穫する野菜なのに、長期間保存がきくので、冬をイメージ

する野菜になっちゃったみたいですね...

サイズが大きすぎる場合は、軽く蒸して、残りはチルドで保存して、また、後日

調理すれば大丈夫ですよ

写真は、鶏ガラ＋しじみで冬瓜と舞茸のスープにしてみました！

もずくも入れました（笑）

冷やす作用を緩和するために、生姜末、高麗人参、冬虫夏草、桂皮を合わせました

トッピングに山椒を少し...

上に乗った葉っぱさんは、庭の芹(せり)です