手ごねレッスン

手ごねで白パン。クグロフは、あんこさんレシピをヒントに。黒ごまを混ぜた生地にあんこを巻き込んで、バターシロップにからめ、さつまいもと一緒に焼いたモンキーブレッド。あんこを柚子風味にして、イーストで軽いリッチな生地に。

昨日シンフォニーホールでコンサートだった神奈あいさん、お疲れのところお越しくださいました。お忙しいのに、いつも溌剌としていて、ほんと尊敬します。コンサートも素晴らしかったです。また来月お待ちしております！