醤もろみ味

三島市で発酵教室している糀工房Kamosuです！

さて、醤油蔵見学に小豆島へ行った時買った「醤もろみ味」ドレッシング。

やっと使う日が来ました。

うん、ちゃんと醤もろみ味！語彙力のなさ。

醤ってくどいと言えばくどい感じもするのですが、うまくドレッシング仕様になっています。

我が家の醤、使い切ってしまい、仕込もうと思って中断していたのですが、そろそろ仕込もうかな！！

糀工房Kamosu