冷しゃぶ

今日は暖かかったので、久しぶりに冷しゃぶ。野菜たっぷり。しじみ赤だし味噌汁も。

豚は、酒をかけて、小麦粉をまぶしてから茹でるともっちり柔らかくなると聞いたのでやってみたら、ほんとに柔らかくなった！

今度からマストでやろう。

大阪の「旭ポンズ」というポン酢を頂いたので、かけて食べてみたら、美味しかった。