今がシイタケの最盛期です

　自分で育てたクヌギの木に春と秋の２度収穫できる菌を植菌し、シイタケ栽培を行っています。今年の春に初めて収穫できるようになりましたが、数は少なく全部で１０個ほどでした。ところが１０日ほど前から肉厚で立派なシイタケが１日おきに収穫できるようになり、しばらくは続きそうです。

　栽培には杉や雑木の下など、直射日光のあたらない日陰が適しています。