パッパルデッレのボローニャ風ミートソース

自家製手打ちパスタを使った

ミートソース。

ミートソースの簡単レシピ

(約3人前)

玉葱　1/2個

人参　1/2本

セロリ　１本

サラダ油　10cc

挽肉    200g

ダルマテリアーレのトマトソース  1瓶

水　50cc

塩コショウ　適宜

①玉葱・人参・セロリを粗みじんにカットして、サラダ油と共に鍋で炒める。

②ある程度炒まったら挽肉を加えて炒める。

＊野菜の方がひの通り遅い為、肉は後から加えます。

③トマトソースと水を加えて5~10分位煮込みます。

④塩コショウをして味を整えます。

＊味噌や麺つゆ等を少し加えれば、コクを

出すことも出来ます。