ピリ辛! 中華麺

ドレスデンの旅から帰宅しました。

旅の帰路はいつも、「帰ったら何を食べよう?」と真剣に考える私。

旅先では、何かと野菜不足になりがちですし、普段と食バランスが変わるので、身体が(味覚も)リセットを求めるのを感じるので。

そんな今夜の晩ご飯は、野菜料理をおつまみに、旅先で買った地のワインを楽しみ、最後はコレ。

汁なし坦々麺?

ジャージャー麺?

油そば?

冷やし中華?

自己流なので、料理名は付けられませんが、ご覧の通りです。

花椒オイルと生姜たっぷりの肉そぼろをのせた、ピリッと辛い中華麺。

 食卓で、更に胡麻油をかけて混ぜ、麺がそぼろを纏ったところをいただきます。