あごだし 茶師厳選の極みだし

美味しい料理を作るには

だしが欠かせないですよね。

ただ最近では時短と手間を考えて

顆粒だしを使うことも多いんですが、

顆粒だしよりもっと美味しく料理が

作れちゃうだしを紹介します。

お茶の山口屋さんの

あごだし　茶師厳選の極みだし　です。

800mlの水を入れた鍋に1袋入れて、

沸騰したら2、3分煮出すと約3〜5人分の

美味しいだしが取れます。

美味しいだしの秘密は素材と産地に

こだわりがあるそうで、

①枯れ鯖節

②焼きあご

③本枯れ鰹節・鰹荒節

④煮干しうるめ鰯節

⑤天然昆布

⑥香信椎茸

⑦八女玉露

この7つの素材を使っているんです！

しかも全て国産らしいので安心ですね。

だしに玉露が入っているのは驚きです！

実際に料理に使ってみました。

まずはやっぱりだしと言えばお味噌汁。

なめこと豆腐のお味噌汁を作ってみました。

だしに割としっかり下味が利いているので

お味噌は控えめにしたほうがよいです。

（一瞬いつも通りに作ってしまい慌てて味噌を

減らしました。笑）

顆粒だしでよく手軽にだしをとっていたので

この豊かな風味のお味噌汁にびっくり。

玉露が入っているからか、

とてもまろやかなお味です。上品〜◎

おうどんにも良いと聞いたので

お次はおうどんのおつゆに。

お上品なうどん…！！！

お水は300mlに減らすとしっかり

味付きのだしで、かけつゆに変身です。

調味料は他に必要なしです。

お次に、袋の極みだしを破って中身を

キムチチャーハンに入れてみました。

キムチに味がついているものの普段は

旨味成分をいれたり、めんつゆいれたりで

味の調整するのですが、この極めだしを入れると

下味も旨味もあるので味の調整が要らずでした。

まろやかさがプラスされて、辛いだけでない

辛ウマが実現されてました！！！

普通のチャーハンに入れても

めちゃめちゃ美味しい気がします☺️

これからは鍋の季節だと思うので

鍋のだしにもピッタリかもしれませんね。

ぜひともお試しください🌟