梅の実の香りも大好きです

梅の実が店頭にならぶ時期です。

我が家も梅干と梅シロップを漬け始めて4回目です。

昨年までは、私が漬けていましたが、今年は夫が作業してくれました。
私は、あ～しろ、こ～しろと指示だけです。

夫は義母が作る梅干しか食べず、５年前まで頂いていましたが、
義母ももう高齢になられて、残念ながら作ることを辞めてしまいました。

義母の梅干のつくり方は、でたての青梅で青くて硬い実を使い、土用干しをしません。
なので、固めの甘くない梅干です。


それとは反対に梅シロップの梅は黄色く熟したモノを選びます。
香りがとてもよくて桃のようです。
娘が大好きなので、漬けるようになりました。


写真のビンは義母から頂いたモノで、今では珍しい海苔のビンです。
これが丁度いい大きさで重宝しています。

食べれるようになるのが待ち遠しいです。



今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます。

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