調味料作りストックの会！募集！

今日からレッスンのやり方を変えました❣️

料理教室って、お金払って行って習っても

家で作らない、作れない方が実は大半！

それは、先生と同じ調味料や材料がなかったり

先生と同じ調理器具がなかったり。

じゃ、その材料や調理器具を揃えてから

やりますかっちゅー話なのよ。

で、さらにはただでさえ子育て家事で忙しいのに、

新たな料理なんてする気力、ありますかって！

なので！私の調味料レッスンは

「おうちで使っている材料、調味料持ち込み」

and

「自分んちの分をその時間で作るストックの会」

レジュメもありません。

だって、先生が使っている塩とあなたの家の塩は違うから、小さじ1って書かれていても同じ味にはならない！

信用すべきは、自分の舌です👅

味見をしない、根拠のない自信がある主婦が多すぎるのでwちゃんと味見をして、自分で味を決めてもらいます。

だって、家族の好きな味はママが1番知っているはずだから！

と、考えると、既製品って、誰が好きな味なんでしょうね？

それが、私が調味料作家をやっている理由です。

私は調味料作家なので！料理教室ではなく、

材料を楽しみ、調合を楽しむ時間に✨

材料それぞれに期待できる効能や

掛け合わせて感じる味のエクスタシィを伝えたい。

既製品は、とても素晴らしい作品なのでリスペクトしつつ、その人気の調味料達を再現していく私のレッスン！

もちろん、既製品の材料を分解して話していきますので、添加物のお話も。

だけど、怖がらせないよ！

添加物の話って、聞いてスーパーに行ったら

「何も買えんやん！」って悲しくなった経験があるので。私の話は前向きよ。

入ってるね、じゃ、こうしてみよっか！って

そんな進め方が私らしいかなって😍

こんな感じを、私と共有したい方はぜひ✨✨✨

冬に向かっているので、そろそろ恒例の

「オイスターソース作り」もします！

あとは、お好み焼きソース、スイートチリソース、ラー油、タバスコ、豆板醤、麻ー油、簡単柚子胡椒、マヨネーズ、ドレッシング、マスタード、マックナゲットソース、などなど

塩麹、醤油麹、甘酒、塩みりん、醤油など

調味料の調味料作りもやります

早速、佐賀レッスン第二弾が決まりました❣️

もちろん福岡も！

2名からok

「調味料ストックの会」単発1500円　

　　　　　　　　毎月1つの調味料5回講座5000円

　　　　　　　　※材料各自持ち込み

「調味料作家が教える　感じるスパイスカレー

　　夕飯ストックの会」2000円※材料各自持ち込み

※会場費がかかる場合は、皆さんで割ります