501.スクラップ・アンド・ビルド(2)

経営が下降気味のときリストラの為と称して店舗をスクラップつまりクローズすることがありますが、これは「スクラップ・アンド・ビルド」とは呼びません。「スクラップ・アンド・ビルド」方式はポジティブな店舗の整理で効率を上げる施策です。マクドナルドはスクラップ対象店の条件として3つの理由を挙げました。

(1) スペースが狭くブランドメッセージがつたわらない店舗。

(2) 店内のイメージが悪くブランドイメージがよくない店舗。

(3) 売上が悪く採算がとれない。また、採算がとれるまで時間がかかる店舗。