②イタリア・エノツアー2019
はい、こんにちは❤️
姉の倫子です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
お待たせしましたー！！
妹が記事をアップしたので焦って私も更新っ‥(*ˊᵕˋ*)笑
イタリア・エノツアー🇮🇹2日目の様子を
ご紹介しちゃいます🙋♀️
連れてってもらえなかったツアーの記事を書くって難しい‥(←本音)
でもでもツアー内容気になられてた方が沢山いらっしゃいましたので頑張って更新していきまっせ୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛✨
さてさて前回はピエモンテ州のピアンカネッリ社にお邪魔した皆様でした。
２日目は朝からバローロ村へ出発🚌🍇
運転手はディヴィーノが20年以上お世話になっている、マリオさん👴✨
どんな険しい道でもグングン進むのでスーパーマリオの愛称で親しまれているとか🍄笑
皆さま行きのバスの中では元気です！！
ディヴィーノのカタログを持って宣伝までしてくださっちゃってます( ∗´-`∗ )ありがたや
ちょっと写真じゃ見にくいですが、畑も家も裕福な風景が続きます♪✨
さすがバローロ村でございますね‥‥💴
街並みに急に貧富の差が出てくるというイタリアあるあるΣ( ⁎°᷄ ᐞ °᷅ )🇮🇹
さてさて、
そんなバローロ村ですが、まずイタリアを代表するワイン「バローロ」は、その生産地区の土壌は、大きく2つの特徴のあるエリアに分けられます🍇
東南のセッラルンガ・エリアは鉄分が多く、きわめて重厚、長熟タイプのワインを生むのが特徴💪✨
他方、北西のラ・モッラとバローロ・エリアはマンガンやマグネシウム、石灰質に富み、エレガントでなめらかで香り高いワインを生みます🌹✨
参照http://gis.oikosweb.com/gisweb/consorziotutela/
※紫線は、バローロD.O.C.G.に指定されている生産区域
※赤線は、村（コミューン）の区画
同じバローロ村でも生産者の考え方が分かれてるんですね( ∗´-`∗ )
そして今回皆さんに行っていただいたエリアは後者のラ・モッラ⛰
全ての角度から太陽が当たるよう計算されて畑の位置が設計されています☀️⛰
まぶしいくらいですねぇ₍₍ ( ‾᷄꒫‾᷅ ) ₎₎
そしてネッビオーロの葡萄です🤤
みなさん早速試食タイム〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
なんと、、
タンニンが強いイメージがありますが、種が大きく葡萄は甘かったとのこと！
今年は天候不良で大粒の雹が降った関係もあり、収穫量は減っておりますが、無事だった葡萄ちゃんたちはしっかり糖度高めで育っていたようです( ∗´-`∗ )💕オイシソウ‥
全体的に下の方に葡萄がなっているのが分かりますね！
これは根っこから吸収した栄養分を効率良く葡萄に与えるためだそうです🍇✨
そしてご紹介が遅れましたが、
今回お邪魔したラ・モッラのバローロ畑‥‥
実はここ、ピアンカネッリ社のシルヴィオさんが、バローロ生産者の友人、レナートさんとコラボして生まれたバローロの畑なのですっ‼️✨＼＼٩( 'ω' )و //／／✨
長年、シルヴィオさんの造るモスカート•ダスティをレナートさんが、
レナートさんの造るバローロをシルヴィオさんがお互いに購入し合って愉しむ仲だった2人👬🍷
お互いのワインが大好きだったのと、2人のワイン哲学がとても似ていたため、
いっそのこと俺たちの畑を貸し合って自社ブランドとしてワイン造ったらどうや？🤔
となったらしいです！
（´-`）.｡o（絶対こんな口調じゃない‥‥）
そんなこんなで畑を借り、シルヴィオさんの考える剪定、収穫、熟成方法で出来上がったバローロは、非常にエレガントでバランスに優れ、しなやかなタンニンのある素晴らしいものになったそう🤤
レナートさんの哲学とシルヴィオさんの哲学に完全に当てはまる友情のバローロが誕生したんですね👬💕
そしてセラーも見せていただきました🍷
2016VT！！
見にくいですがアルコール度数14.5%って書いてますね( °⌂° )
しかも造られてるのはたった5樽‥！！
ちゃんとピアンカネッリのバローロって書いてますね〜👏♡
そしてまたピアンカネッリ社へ昼食をとりに戻ります〜🚌
帰りは皆さんお疲れですよね‥( ˚́꒳˚̀ )
朝5時から朝ご飯とかだったらしいですよ‥。笑
そして昼食後(昼食内容は1つ前の記事 )、
カーザビアンカというお店へ！
親の仕事を継いだ息子さんによるパスタのセミナーがあったようです！
イケメンでございます！( ´∀｀)✨イェーイ
みなさん写真を撮ってますねー⸜(´ ˘ `∗)⸝
これは卵ですね！多分！←雑
(※ポーチドエッグだそうです)
皆さまも順番に実践〜⁺‧•͙‧⁺o(⁎˃ᴗ˂⁎)o⁺‧•͙‧⁺
やはり皆様プロなので手際が素晴らしかったようです‥🥺💕
そして夕食の様子〜(◍•ᴗ•◍)
夕食の写真も前の記事に妹がまとめてくれてます♪
夕食後は宿に戻って就寝💤
という感じの2日目でした！
写真を見てるとイタリア行きたくなっちゃいますね（´-`）🇮🇹
長くなりましたが、また合間見ながらツアー3日目の様子もアップします⸜(´ ˘ `∗)⸝
読んでいただきありがとうございます❤️
次回もお楽しみに💋💕