＜11月のご案内＞

１１月１１日が卒業式でした。あれから早12年。お菓子を通してたくさんの 出逢いがありました。お菓子作りからの巡り合わせに感謝の気持ちでいっぱいです。召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞいらしてください。maisondugateau.5@gmail.comまで。

｛Menu１｝Sacher Torte：ザッハ・トルテ（冷凍保存可能）

Le Cordon Blueのレシピです。生地もSacher Sponge。このお菓子用のスポンジを。このお菓子を見る度に、材料持参でご帰国、ご家族に作られた恵さんを思い出します。お元気？

＊１１月１０日（日）午前１０時から午後1２時３０分まで。

｛Menu２｝Chocolat Banane：ショコラ・バナーヌ（冷凍保存可能）

ヘーゼルナッツとラム酒でフランベしたバナナ。ノワゼット：ヘーゼルナッツのキャラメルも作ります。チョコ系ばかり？Valrhona Manjariはフルーティーでお知らせしたいので。　

＊１１月１１日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu３｝Tarte aux Marrons：栗のタルト（冷凍保存可能）

ふきこさん、ゆみさん、リクエストをありがとうございます。アーモンドクリーム、クリーム・シャンティイ、ムースリーヌ・オ・マロンの3層クリームの饗宴です。２年前からレシピも替えて、再登場の今回。レシピもUpdateしています。

＊１１月１７日（日）午前１０時から午後1２時３０分まで。

｛Menu４｝Gateau Saint-Marc：ガトー・サン・マルク（冷凍保存可能）

今の私がとっても食べたくてたまらない！お菓子です。どなたかご一緒いただけませんか？バニラとショコラのムースをジョコンドでサンドし、それをキャラメルライズして。。。

＊１１月２４日（日）午前１０時から午後1２時３０分まで。

＊１１月２５日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

Chiboust：シブーストと迷ったんですけど。

｛Menu５｝Tarte aux Myrtilles：ブルーベリーのタルト（冷凍保存可能）

まみさん、まさこさん、リクエストをありがとうございます。夏のこのレッスンでご一緒しｓた、れいなさん！お仕事頑張ってるかな～。

＊１２月２日（月）午前１０時から午後1時３０分まで。

どこから見ても。。。。アタシの大好きな色！！Cashmereカシミアのセーターもこの色をポチってしまいました。

メニューのご相談も承ります。１２月１日（日）からのケーキ。。。近日中にお知らせします。どうぞ宜しくお願い致します。焼き菓子、ロールケーキ、滝澤２０１９！。。。

お楽しみに。maisondugateau.5@gmail.comまで。