泡発生モデルを考えよう３-撹拌実験-

泡の発生モデルをリファインするために、試しにビールをスターラー（撹拌機）で攪拌してみました。気液界面近傍じゃなくても泡が発生します。負圧で溶け込んでいる二酸化炭素が気泡になっているのでしょうか？　それにしてもビーカーで飲むビールは美味しくないです。やっぱりビールをおいしく飲むにはグラスは大事だと痛感しました。

ということでやっぱりビールグラスで実験してみました。結構きれいな泡ができますね。