『moyai米』
🌾moyai米（園田農園の自然栽培かけ干し米)2021🌾販売開始
今年もおいしくできました♪
毎年、moyai仲間のお楽しみになっているmoyai米の稲作り。
園田農園にて毎年、春は「じゅったんぼ」「田植え」。秋は「稲刈り」「かけ干し」と貴重な体験をさせていただいています。
その「moyai米」は農薬・肥料不使用、自然天日乾燥の貴重なお米！
以前、熊本のオーガニックショップの先駆者「ピュアリー」http://nh-purely.co.jp の反後さんに食育講座をしていただいた際に、「現実問題として、金銭的に、全ての食材にこだわれない場合の優先順位を教えてほしい」と質問したところ、「食の基本となるのはやはり米。パワーがあるお米を食べていれば、多少の毒素はデトックスしてくれる」と仰っていました。
子ども達が農作業にかかわったmoyai米を、ぜひ味わってみませんか？^^ 掛け干し米なので、太陽の力を借りて、さらに旨味が凝縮されていますよ♪
＝＝詳細＝＝
◆商品説明
moyai米（園田農園の自然栽培かけ干し米)は、熊本県菊池市、合志市の水田で栽培されています。農薬はもちろん、肥料も使っていない自然栽培米です！ 肥料も不使用なので雑味も少なく、懐かしい味のお米です♪
加えて、手間がかかるので、昨今ではほとんどする人もいなくなってきた「掛け干し米」！美味しさが違います♪
★掛け干しとは何でしょう？
通常、米はコンバインで収穫された後、籾のまま乾燥機で乾燥させます。水分量を15%まで落として、長期保存が効くようにするためです。
掛け干しでは、田に杭を打ち、竹竿を物干し竿のようにして1束ずつに束ねた稲を逆さまにかけて天日干しにし自然乾燥します。
干すことによってアミノ酸と糖の含有が高くなり、また稲を逆さまに吊るすことで、藁の栄養分や油分、甘みが最下部の米粒へ降りて栄養と旨味が増すと言われています。
とても手間がかかるので、昨今ではほとんど見られなくなったかけ干し米ですが、太陽の光を浴びて乾燥させたお米は、とても味わい深く、冷めても美味しさが変わりません^^
★品種
原料玄米：単一原料米（熊本産ひのひかり）
九州地方を中心に、中国四国地方で広く作付けされているお米です。
コシヒカリを父に持つ、食味の良さが特徴のお米ですが、コシヒカリほど味の主張が強すぎないので、比較的どんなおかずともよく合います。焚き上げた時の粘りもそこまで強すぎず、ほどよい食感。
苗は、七城町の自然栽培農家である冨田さんの自家採取米を使っています。
慣行栽培では種子は薬剤を使用して消毒されますが、温湯消毒（60℃のお湯に浸し冷やす）だけ行っているこだわりの苗です！
◆価格
１キロ800円（税込み、送料がかかる時は別途必要／等分割り）
市販されているお米からすると少し高く感じるかもしれませんが、自然栽培の掛け干し米は、一般的には通常１キロ1000円以上で販売されている逸品です。 市販のお米に比べると高いお米ではありますが、買い支えることが、安心安全な食べ物を作ってくださっている農家さんを応援することにもつながります♪
※購入は5キロ単位でお願いしています。
◆注文方法
単発注文でも年間契約（例：毎月５キロずつ精米して送ってもらう等） でもＯＫ！
数量は、玄米でのキロ数ベース。
「５キロ玄米」希望の人は、５キロ受け取れます。
「５キロ白米」希望の方は、５キロの玄米を精米して送るので、実質１割ぐらい減って4.5kgぐらいの白米が送られてきます。
値段は、玄米／精米同額で、「精白米、八分づき、五分づき、三分づき、玄米」の中からお選び頂けます。（精米代はサービス）
◆送料
九州内は5kgまでは550円
5kgを超えると20kgまでは660円
20kg以上は荷物が2個分となります。
注文者が複数いて、みんながmoyai受け取りの場合は、等分割りとなります。
（※九州外についてはご相談下さい）
◆受取場所
熊本市中央区、東区、西区、南区の各拠点、および ナチュラブル（園田農園・園田さんの店舗／合志市）のいずれかで受け取り可能
※詳細は、購入者LINEにてお知らせします。
※2021年度からはナチュラブルでの支払いは不可となりましたので、下記のいずれかの方法にて縁側moyai宛にお願いします。
◆支払い方法
次のいずれかの方法でお支払いください。
⇒拠点にて受け取り時に現金払い
⇒Paypay送金（会計・吉田いおりさん宛）
⇒郵貯振り込み
（※詳細は購入者LINEのノート参照）
◆問合せ先
縁側moyai仲間専用窓口
（※縁側moyaiに未登録の方はまずは一度お問い合わせください↓↓）
公式LINEアカウント：https://line.me/R/ti/p/%40mij9972j
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