まぜそば初挑戦。ラーメン道、奥が深い。でも美味しかった。

おはようございます。

寒くなってきたので、

温かいものが食べたい。

ところですが、

今回は油そばに挑戦。

スープは極秘なので教えられませんが、

鶏ガラスープの素とごま油は使います。

肉系の具材が用意できなかったのが残念ですが、

卵黄だけというシンプルなものにもかかわらず、

かなり出来は良かったように思います。

スープが少なめだったので、

次回は倍の量でつくりたいと思います。

でも、これはこれで美味しかったなあ。

というのが、今回の感想です。

あとは、冷めた時の、油の固まり具合と、

温かい麺に油が、どう絡むのか、

その具合で、麺の美味しさが変わると思います。

油そば、奥が深い。おそるべし。

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