野郎飯流・豚じゃが
2019.10.17 05:55
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牛じゃなくて豚でも美味いんだよ、こういうもんは。
もしかすると豚のほうがいいかもとか思う。
■材料
・豚肉(切り落としとか、食べたいだけ)
・じゃがいも(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・人参(食べたいだけ)
・干し椎茸(食べたいだけ)
・昆布(適量)
・醤油(適量)
・酒(適量)
・みりん(適量)
・砂糖(適量)
・サラダ油(適量)
■作り方
1.干し椎茸を水で戻す。戻し汁と昆布でさらに出汁をとる。
2.適当に切ったじゃがいも・玉ねぎ・人参・干し椎茸をサラダ油で炒め、途中で豚肉を加える。
3.出汁を加え、煮る。醤油:酒:みりん=2:1:1と砂糖で味付けしてさらに煮込む。あくはきれいにとる。
4.煮上がったら、盛り付けて完成。
白米だな、これは。