野郎飯流・豚じゃが

牛じゃなくて豚でも美味いんだよ、こういうもんは。

もしかすると豚のほうがいいかもとか思う。

■材料

・豚肉（切り落としとか、食べたいだけ）

・じゃがいも（食べたいだけ）

・玉ねぎ（食べたいだけ）

・人参（食べたいだけ）

・干し椎茸（食べたいだけ）

・昆布（適量）

・醤油（適量）

・酒（適量）

・みりん（適量）

・砂糖（適量）

・サラダ油（適量）

■作り方

1.干し椎茸を水で戻す。戻し汁と昆布でさらに出汁をとる。

2.適当に切ったじゃがいも・玉ねぎ・人参・干し椎茸をサラダ油で炒め、途中で豚肉を加える。

3.出汁を加え、煮る。醤油：酒：みりん＝2:1:1と砂糖で味付けしてさらに煮込む。あくはきれいにとる。

4.煮上がったら、盛り付けて完成。

白米だな、これは。